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Nel 1993, undici volontari entusiasti creano l'ASBL del "Museo Schaerbeekois della birra", e ne divengono amministratori.
Il comune di Schaerbeek presta un locale inoccupato di una scuola, situata in Rue de la Ruche.
Facendo prova di grande generosità, uno dei fondatori mette a disposizione del Museo la sua collezione di circa 300 bottiglie di birra belga


Il 24 marzo 1994, il museo è ufficialmente inaugurato e la Schaerbeekoise (birra specialmente miscelata per il museo) presentata al pubblico.

Oggi, il museo propone una collezione di più di 2000 bottiglie di birra belga con il bicchiere corrispondente. Sono inoltre esposti antichi macchinari che servivano a produrre la birra, utensili per le botti, insegne, piatti, oggetti pubblicitari, documenti d'epoca di fabbriche tutt'ora esistenti o scomparse.

 
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